Ortaggi del contadino - Priverno, Provincia di Latina

dante B.

Nell'epoca degli alimenti progettati in laboratorio, nell'epoca delle papille gustative addormentate e ormai sopite da stimoli privi di carattere e onestà, un ragazzo di nome Francesco Bernardi si sporca le mani ogni mattina per restituire alle nostre tavole i sapori, le fragranze e le consistenze di una volta. Una semplice foglia di lattuga fa la differenza: "mi hai fatto riscoprire il piacere di masticare l'insalata!", ho sentito dire. Si perché, in un mondo che va veloce come quello odierno, si fa una certa fatica a soffermarsi sui piccoli piaceri; è più veloce ingoiare che masticare, specialmente quando il lavoro chiama, non c'è alcun dubbio, eppure voglio farvi una domanda:
meglio ingoiare poltiglie da supermercato senza sapore e correre a lavoro dimenticandosi cosa si è appena mangiato, oppure prendersi un momento in più, dedicarsi ad assaporare quella croccante e gustosa lattuga che ha da raccontarvi tutto l'amore e la fatica che mani tanto umili quanto sapienti le hanno dedicato, e ricordarsi quel piccolo e dolce momento?
Francesco vuole mettere sulla vostra tavola tanti piccoli ricordi di una vita passata e far si che accompagnino i vostri palati nel futuro.
Dategli fiducia!

Virgilio P.

Qualità cortesia professionalità contraddistinguono la struttura

maurizio C.

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